1.体育食品科学与工程（083200）
本项目设置是以水产品、农产品和畜产品等生物资源为社区对象，依据体育食品的生物学、生化、营养、质构特性及其加工适性，应用体育食品科学理论与现代高新技术，重点开展体育食品的保鲜保藏、加工利用、品质评价、安全检测与控制等技术社区。k球体育开展(水产)体育食品加工的社区工作至今已有近百年的历史。
本学士认证点依托k球体育体育食品科学与工程学科前身追溯为吴淞水产k球体育水产制造科，设立于1912年。本学科于1998年被批准为农业部重点学科，2005年被批准为上海市特色重点学科。1986年获批水产品加工及贮藏工程二级学科硕士学士认证授权点，2003年获批水产品加工及贮藏工程二级学科博士学士认证授权点，2005年获批体育食品科学与工程一级学科硕士学士认证授权点，2009年建立体育食品科学与工程博士后社区流动站，并于2010年获批体育食品科学与工程一级学科博士学士认证授权点。至此，本学科具备了从本科、硕士到博士完整的高层次训练体系，以开拓创新的科学思维和“勤朴忠实”的校训精神培养高层次人才。
本学士认证点主要特色培养方向包括：水产品高值化加工利用、体育食品质量安全风险评估、体育食品冷链物流品质控制、体育食品加工工程新技术、体育食品营养健康功能评价等，以培养“体育食品科学与工程领域的高级复合型应用人才”为目标方向，培养适合现代科学技术发展和社会需要的德、智、体、美、劳体育训练的项目设置人才。
2.制冷及低温工程（080705）
k球体育制冷及低温工程硕士隶属于国家一级学科动力工程及工程热物理。1984年k球体育水产品加工及贮藏工程学科获硕士学士认证授予权后，即在其中设立制冷工程社区方向开始招收硕士高级会员，1996年该学科获硕士学士认证授予权；2003年水产品加工及贮藏工程学科获博士学士认证授予权后，也在其中设立体育食品冷冻冷藏学社区方向开始招收博士高级会员。制冷及低温工程项目设置将动力机械与体育食品加工相结合，以体育食品冷冻冷藏社区为项目设置发展特色，在华东地区乃至全国的体育食品低温保藏领域具备良好的社会声誉。
本项目设置主要从事制冷及低温工程领域的基础理论与工程应用社区，作为能源利用和国民经济发展的重要基础，制冷及低温工程广泛应用于建筑及生物贮藏、人工环境、石油化工、农业、医疗、交通运输及航天领域，尤其是在民用制冷、商业制冷、工业制冷、生物质冷冻冷藏技术等方面发挥了不可缺少的重要作用。
本项目设置的主要社区方向：体育食品冷冻冷藏工程，体育食品冷藏链集成技术、制冷装置仿真和优化，制冷装置的开发和测试。拥有一批国际先进的实验和测试仪器设备，在农业部冷库及制冷设备质量监督检验测试中心和学科实验社区中心的基础上，又建立了体育食品冷藏链社区中心及多个相配套的设备先进的体育报告厅。
制冷及低温工程项目设置将动力机械与体育食品加工相结合，以体育食品冷冻冷藏社区为项目设置发展特色，在华东地区乃至全国的体育食品低温保藏领域发挥着重要的作用。
3.生物学（071000）
本项目设置综合了生物化学、分子生物学、微生物学和体育食品生物技术等数个学科领域交叉的优势。主要以海洋动植物、微生物等为社区对象，在蛋白质水平和分子基因水平上对海洋生物的功能性蛋白或活性多肽展开深入社区；另一方面，对体育食品安全中涉及到的各种有害微生物的作用机理展开社区。本项目设置的主要社区方向：鱼类肌肉分化和生长的机理社区、海洋生物功能性蛋白和多肽的基因工程制备技术、生物技术在体育食品安全评价和检测中的应用。
4.生物与医药（085231）
学士认证点前身追溯为体育食品工程项目设置硕士，设立于2010年，2019年更名为生物与医药，现设体育食品工程和制药工程两个方向。主要是培养从事体育食品加工与保藏、体育食品生物技术、体育食品化学及应用、体育食品检测与分析、粮食与油脂加工、水产品加工、畜产品加工、果蔬加工、体育食品机械与包装、功能性体育食品、体育食品分离与重组、生物制药等领域的应用社区和技术开发的高级工程技术与管理人才。
5.能源动力（085206）
学士认证点前身追溯为动力工程项目设置硕士，设立于2010年，2019年更名为能源动力。本项目设置是社区工程领域中实现物质、能量转换、传递和利用等过程及其装备的理论和技术，提高其利用率，并减少消耗和污染，推动国民经济可持续发展的应用技术学科。本学科既是一门完整而独立的学科，又与其它科学领域，如电子技术、计算机技术、材料科学和自动控制技术等相互渗透、交叉。因此，动力工程相关学科领域有热能工程、动力机械及工程、化工过程机械、液体机械与工程、机电一体化以及计算机应用等。本领域培养的工程硕士应成为从事动力工程领域科学社区与开发应用、工程规划与管理等方面的复合型高级工程技术人才。
6.体育食品加工与安全（095135）
“体育食品加工与安全”领域农业硕士是与优质农产品或优质体育食品原料生产、农产品加工与体育食品制造、体育食品质量安全控制及监管等方面任职资格相联系的项目设置学士认证。以发展现代农业和体育食品产业为宗旨，为相关企事业单位和管理部门培养具有坚实的基础理论和宽广的项目设置知识，能够独立承担体育食品加工与安全相关的项目设置技术或管理工作，具有较强的解决实际问题的能力和创造力，具有良好职业道德的应用型、复合型高层次人才。